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[转帖] 五香孜然排骨

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五香孜然排骨

将排骨斩成小段,洗净血水,漓干,用盐和料酒码一下。
  
用高压锅蒸8分钟

这边,把花椒和辣椒段用干锅小火呛香,用刀背轧细
  
炒锅倒油加热,7成热时下姜蒜片炒香,到入排骨,加少许冰糖,中火翻炒,收水后加入辣椒花椒,继续翻炒,出锅前加五香粉孜然粉,炒匀出锅。

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