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[转帖] 只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]

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只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]

成品图








制作难度:普通
所需时间:十分钟
主要工艺:炒
主要食材:禽蛋类

食材明细
鸡胗 10个
洋葱 半个
青红椒 各一个
野山椒
蒜姜末 少许
老抽
美极鲜
料酒


鸡精
胡椒粉
淀粉

1

准备食材。
2

鸡胗洗净切片,加盐,老抽,糖,胡椒粉,料酒,淀粉拌均匀,洋葱青红椒切丝,野山椒蒜姜切末。
3

炒锅到油倒入鸡胗爆炒,变色挺括后盛出备用。
4

留底油爆香野山椒蒜姜。
5

倒入洋葱翻炒出香味。
6

加入青红椒丝翻炒,加盐,美极鲜,糖,炒匀。
7

最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀,加鸡精炒匀出锅。


[ 本帖最后由 zhang5yi 于 2011-1-3 16:21 编辑 ]

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图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发

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虽然看不到图,制作步骤还是很详细的,完全能够做好的。

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感谢楼主分享 谢谢

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比起炒鸡胗来我还是喜欢炖 自我感觉比较入味

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鸡胗是我比较喜欢的一种菜。吃起来特别有嚼劲。还不错

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一道火候菜,炒鸡胗的火候很是关键,鸡胗炒后要咬起来脆脆的方算上品.

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下午发的帖就看不到图了,真是让人纠结啊~

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看不到图片,不知道做出来是什么样子,制作方法还是蛮详细的,谢谢楼主。

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看不见图。听起来不错都这样
没图片就不村这个了

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