whchen2000

健康功效：白糖：富含碳水化合物
食材用料：青辣椒8个、大蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、油15毫升、生抽5毫升、盐少许


菜谱做法：

• 1.将青椒洗干净
  
• 2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽
  
• 3.大蒜拍破后去皮，切成碎末
  
• 4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
  
• 5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入
  
• 6.用锅铲轻轻按压青椒
  
• 7.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热
  
• 8.青椒两面表皮都煸出皱纹
  
• 9.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香
  
• 10.倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
  

菜谱小贴士：1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平时做都不去芯的，酸甜香辣的很够味。
2.还可以选用杭椒来做，味道会更香辣哦。

shou123shou123

图片看着很有食欲，不过个人不是很喜欢因为看起来油油的。而且我更喜欢青椒脆脆的。换口味的时候可以考虑试试看。

lfimelicc

又营养又好看，再切两个皮蛋，简直是下酒的绝品啊

zoug

非常喜欢这个做法，特别是多放酱油和蒜，很适合下饭。

wangsiswang

学会啦 我很喜欢吃的菜 原来并不是很复杂 谢谢分享 礼拜天我就试试

wuwu9977

很喜欢吃虎皮青椒，不过之前经常会有一面焦透，把握不了火候。后来有个高手说：上锅后不放油，烧热锅直接把青椒放入锅内干烧，一边煎一边用铲子压住青椒，压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点，虎皮出来，再加入调料。调料看准备情况，不一定样样齐全，酱油，醋，料酒，糖，鸡精，盐足，再烧一会儿就可以了。各位可以试试

lyj1970

这个真心做的不错 我也喜欢吃这个下饭 但我做不好的

xujunming

看着就过瘾，辣的刺激，好菜！

Paris

虎皮青椒来下饭,冷吃热吃都很美味。

ak2347

一道经典的小菜，非常喜欢吃，也经常在家自己做