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[转帖] 四季豆闷梅干菜[12P]

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四季豆闷梅干菜[12P]



原料:
四季豆   梅干菜


做法:
步骤1、梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样,四季豆去筋,摘洗净,沥干水分,切三段。





步骤2、锅中烧稍微多些油,油热放点姜片,干红辣椒爆香一下。用大火翻炒四季豆。



步骤3、不停的翻炒大概4分钟这样,外皮微皱即有点焦斑这样,不要全部焦了,要掌握好火候的。



步骤4、然后加入泡好的梅干菜,梅干菜切细点的。倒入梅干菜,加点盐翻炒一下,然后加些水,盖锅盖闷个2分钟。





步骤5、2分钟后掀开锅盖,加点鸡精就可以起锅了。




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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-1-29 13:37

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