badjock

    抓面是西宁地区常见的一种风味小吃。将羊肠、羊肉、牛头皮、腱子（可以随您的口味任意选择一种或者几种）放在已经煮熟，并用肉汤反复过热的面上，调醋，蒜、韭菜沫、盐等调料。并伴以热汤与面共食。
    抓面汤色淡黄，肠段洁净，头皮筋斗，腱子绵软、面条金黄，葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，夏天吃凉 、冬日可吃热，实属实惠之小吃。
    美食经验介绍：有几家我自己感觉还不错介绍给大家。南商业巷内有一家店面不大的“进江抓面”、华联超市花园店对面花园南街有一家“铜锅抓面”、互助巷内有一家“马贵抓面”、青海宾馆门口东侧“五一抓面”、小桥朝阳东路“八宝铜锅抓面”抓面也需要赶早吃，一般到中午都卖完了。



[ 本帖最后由 badjock 于 2007-3-8 07:46 PM 编辑 ]

真是美味的小吃，配料齐全，各种配料都有真是诱人极了

看上去是蛮不错的，不知道吃起来怎么样

wwwuuu

筋斗的面条配上口味适宜的码子正是一碗好面的必备条件哦

lifhm

看上去不错啊，我要是到了西宁一定要尝尝去。