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[转帖] 红焖牛腩

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红焖牛腩


    【菜系】
清真菜
【原料】
  牛腩 老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜  
【做法】
  老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 1、将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用; 2、坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,水烧开后放入牛腩,撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟; 3、牛腩压熟后,将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。  
【特色】
稔滑香软
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  • liping0527 金币 +6 发帖辛苦啦! 2007-3-30 19:35

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