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标题: [转帖] 四种连皮吃会中毒的食物 [打印本页]

作者: qingq8 时间: 2010-1-25 14:06 标题: 四种连皮吃会中毒的食物

你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。
　　
　　土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
　　
　　红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
　　
　　荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。
　　
　　银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
　　
　　除此之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上往往残留许多微生物、农药等。因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。

作者: shin111111 时间: 2010-1-25 14:55

其实不管是水果还是蔬菜，最好还是洗干净去皮的好。

作者: yamazakich 时间: 2010-1-25 15:18

现在的农药太多，一般的皮都吸收了不少农药

作者: 信仰第 时间: 2010-1-25 15:58

土豆炖牛肉、地三鲜经常吃，以前吃的时候还都是连皮一起吃，现在想想够危险的

作者: dingjack26 时间: 2010-1-25 16:26

不看不知道以看吓一跳，我以前吃红薯都是连皮一起吃的，以后打死我也不连皮吃了，谢谢楼主啊

作者: kensine 时间: 2010-1-25 16:38

看了这篇文章感觉有些后怕呀，除了土豆和红薯其余的我都有了，本想洗一下干净了连皮一起吃口感也好还很营养，以后一定要注意了！

作者: qwer7858 时间: 2010-1-25 16:52

受教了，
感谢楼主为我们普及知识！
以后要注意了

作者: mxwplayy 时间: 2010-1-25 16:54

很感谢楼主的热心啊，以后要注意了啊，都要去皮再吃

作者: shaoukang 时间: 2010-1-26 00:44

以前土豆有时没去皮就吃了，以后就注意了，谨受教！

作者: 开心汤 时间: 2010-1-26 19:17

額有種後怕的感覺以前我吃紅薯的時候如果是那種比較纖細的紫心紅薯的話我一般就連皮一起吃了懶得剝皮

作者: tmd0006 时间: 2010-1-26 20:54

现在很多说是绿色食品，其实一点不绿色，中国这里什么东西没假货啊，连导弹都有做假货

作者: mcgradyxfw 时间: 2010-1-26 21:26

感谢楼主提醒，以后要注意了，原来这样吃也有生命危险啊。

作者: veryhigh 时间: 2010-1-26 21:57

不是吧，我经常带吃这些东西哦，看样子下次可要小心点了

作者: ninjabear 时间: 2010-1-26 22:16

以前吃东西哪里有这么多讲究现在就算吃个苹果都要削皮谁知道外面洒了多少农药呢~

作者: cyl1415926 时间: 2010-1-26 22:21

哎，其实很多东西都很恐怖的，不干不净，吃了没病，就当锻炼自己抵抗力了

作者: king333 时间: 2010-1-28 14:58

真的吗?看来以后要注意饮食卫生,少吃带皮的蔬菜水果!

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