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标题: [转帖] 蒜蓉粉丝蒸丝瓜[13P] [打印本页]

作者: whchen2000 时间: 2015-12-30 20:04 标题: 蒜蓉粉丝蒸丝瓜[13P]

用料：丝瓜1根、大蒜1头、火锅粉丝1捆、小米椒适量、生抽一勺、蚝油一勺
做法：

将丝瓜洗净去皮。
在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）
将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。
切好的丝瓜。
将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。
将切好的丝瓜盘在粉丝上。
蒜切成蒜蓉。
小米椒剁碎备用。
锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。
关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。
将制作好的料汁淋在盘中。
锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。

小窍门：
如果切不好蓑衣花刀，直接将丝瓜切成细条状也可以，不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用温油炒一下会更香。

作者: Paris 时间: 2016-1-6 19:24

也是夏天菜,简单,清淡这道菜主要要突出一个蒜香

作者: kuang13 时间: 2016-1-10 04:16

蒸过扇贝、娃娃菜，还没试过其他的，楼主的是个人创意，还是那个地方的特色菜啊？别的不说，就一个蓑衣刀法就看出来楼主的厨艺一定不错，又受教了，下次试试蒸个丝瓜味道怎么样！

作者: q82632064 时间: 2016-1-11 23:44

这样的做法会好吃吗。？不过会试试的，

作者: one断 时间: 2016-1-14 14:46

蒸丝瓜是第一次看到,很想尝丝下,蒜蓉粉丝百搭了

作者: 会飞天的猪 时间: 2016-1-16 08:18

丝瓜很好吃啊，而且下饭，这个菜看着就好看估计吃起来也不差

作者: asdfasdfvvbb 时间: 2016-1-20 22:25

看着就不错，谢楼主分享，有时间自己做做吃吃

作者: 宁娟 时间: 2016-1-20 22:33

简简单单的，看起非常的味口。

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