[转帖] 虎皮青椒[11P]

wuwu9977

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1楼大中小发表于 2015-12-31 13:21 显示全部帖子

很喜欢吃虎皮青椒，不过之前经常会有一面焦透，把握不了火候。后来有个高手说：上锅后不放油，烧热锅直接把青椒放入锅内干烧，一边煎一边用铲子压住青椒，压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点，虎皮出来，再加入调料。调料看准备情况，不一定样样齐全，酱油，醋，料酒，糖，鸡精，盐足，再烧一会儿就可以了。各位可以试试

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myarche 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-12-31 16:50

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