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[转帖] 年菜系列>主菜>传统东坡肉

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前几天刚刚去了西湖,在湖东侧胡同里的一家小小的饭店吃了一餐,有叫东坡肉,真的很好吃,肥而不腻。其他菜也不错,有西湖醋鱼、虾仁炒蛋、松鼠桂鱼、莼菜汤、笋干老鸭煲、蜜汁火方、素响铃、油焖春笋、鲜肉小笼,还有几样叫不上名了。都很地道,价格也还撑得住,但比前几年要贵了许多。可以理解。
   但是一定要提一个大意见:知味观现在是真的败落了,价格高的离谱且色香味巨差,过去的传统美食怎么都变了味儿了, 现在的厨师都是神魔师父教出来的?真是混帐,别把百年老店的牌子给砸了呀。

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