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All About Food | 美食频道
妈妈私房菜--芹菜炒腊肉[5P]
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591101ls
发表于 2011-1-19 13:58
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1楼
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591101ls
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妈妈私房菜--芹菜炒腊肉[5P]
烹制方法
材料：芹菜、腊肉（半条）
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、糖、盐
1 将芹菜洗净，芹菜叶摘掉，芹菜梗切成段状
2 腊肉洗干净，用盐水烫一下，捞起切成段
3 烧热油锅，将腊肉放入炒锅内逼出腊肉油
4 加入芹菜，翻炒均匀后，调入糖、盐即可起锅
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todyao
发表于 2011-1-19 14:11
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2楼
腊肉切片好些，还有我经常用青椒（虎皮椒）来炒，因为腊肉太咸，虎皮椒不爱入味，两者正好中和
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todyao
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风月521
发表于 2011-1-19 16:32
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3楼
对腊肉总是有些棘手，每次都做的不是很软，吃着很费劲，看来应该热水泡或者预先煮煮会好
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该用户匿名发帖
发表于 2011-1-19 17:22
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4楼
楼主辛苦了，就喜欢这种类型的
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2011-1-19 17:26
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lizixi86
发表于 2011-1-19 19:10
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5楼
经常去川菜馆吃尖椒腊肉饭，有原料的话也想试试自己来做
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sunleyang
发表于 2011-1-19 22:32
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6楼
腊肉家里有刚刚做好的 只是芹菜炒腊肉还真没听说过 不过老大是南方人吧 怎么什么菜都喜欢放糖呢
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sunleyang
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该用户匿名发帖
发表于 2011-1-20 14:15
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7楼
这个就是一般的家常菜 比较喜欢吃那个腊肉的味道，
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m1a101
发表于 2011-1-20 16:11
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8楼
腊肉做搭配啊,应该很不错啊,但本人不喜欢放糖啊
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ZHENGLINGQING
发表于 2011-1-20 16:16
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9楼
好东西啊 有机会一定要吃
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fox99699
发表于 2011-1-20 16:28
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10楼
回复 1楼 的帖子
楼主如果再在里面加上点香豆干会更加好吃。
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fox99699
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