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「我要成为VIP」
| e_o 发表于 2016-2-3 09:13 只看TA 1楼 |
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[转帖] 番茄鸡蛋疙瘩汤的做法[11P] 1.准备材料，番茄洗净去蒂，切成块  2. 面粉中放入一点点盐搅拌均匀，鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩，蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）  3. 锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙  4. 倒入两碗清水，大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5克）调好味  5. 把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散，等感觉锅中稍有些稠度，就可以了  6. 保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开  7. 撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了   [img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476925223406.jpg[/img ]  
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| tianshangfeishi 发表于 2016-2-5 19:28 只看TA 2楼 |
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