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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-21 23:53   只看TA 101楼
吃惯了川菜的回锅肉，感觉广式的好清淡啊，不过好像广东人都喜欢吃的比较清淡啊。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-22 00:31   只看TA 102楼
看起来好像很好吃~~~回锅肉吃起来一点也不油腻 好吃啊
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-4-22 01:40
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k!ng 发表于 2009-4-22 00:35   只看TA 103楼
图片看起来就很肥腻，比川式差得太远了。真失败！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-22 08:47   只看TA 104楼
在广州吃过，觉得偏鲜甜，不如北京，四川放面酱，辣酱炒出的回锅肉香。着色上也不如后两者。这道菜我认为广东人研究不够。味色就靠生抽调。在广州还是喝早茶的好。
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renqing555 发表于 2009-4-22 09:37   只看TA 105楼
好像有点肥啊，现在猪肉不太好，还是少吃为妙。谢谢楼主了。
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acgxb 发表于 2009-4-22 09:48   只看TA 106楼
我们这里是放油滚过的辣椒面再加一点酱油。
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潇夏 发表于 2009-4-22 12:25   只看TA 107楼
广式回锅肉应该是清淡不油腻的，不像川式的油腻且辣。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-22 18:39   只看TA 108楼
看这块头比较大，味道应该也没那么重！自己可以做来尝下
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-22 18:41   只看TA 109楼
大众化，但美味可口，这菜本来会做，看后让我手艺提高了一层。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-22 18:43   只看TA 110楼
这个看上去就不错,就是最后那张看上去肉切块有点大了吧
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