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[转帖] 四川腊肉的做法

萧山一夜

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21楼 大中小发表于 2018-3-9 15:00 只看该作者

腊肉虽好，但是要少吃哦
腌制的食品毕竟不够健康

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wzst2

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22楼 大中小发表于 2018-3-9 16:12 只看该作者

制作方法很细致，做法也很好！！！
建议：大家可以根据自己的口味适当调整配料的比例，做的味太重，最后烧什么都觉得很咸
个人推荐菜式：豆角炒腊肉，好吃的停不下来

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昨夜風金币 +3 认真回复，奖励！ 2018-3-10 20:59

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kara1983

Kara

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23楼 大中小发表于 2018-3-10 09:05 只看该作者

制作腊肉腊肠时，即使使用的猪肉非常新鲜，也要多加调料，否则成品会有肉腥味。

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gjbapb

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24楼 大中小发表于 2018-3-12 10:37 只看该作者

贵州的腊香肠与四川的腊肉有的一拼。

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xiaohuli99

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25楼 大中小发表于 2018-3-13 12:36 只看该作者

腊肉挺好吃，就是吃多了对身体不好，亚硝酸盐多

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nan1

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26楼 大中小发表于 2018-3-15 19:20 只看该作者

这个带四川风味的腊肉好像不错，慢慢学着做做

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暖暖de风

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27楼 大中小发表于 2018-3-16 09:40 只看该作者

我第一次自己灌得香肠放了很多五香粉和白酒，寒冬腊月晒了几天臭了。。俺娘说不能晒，得阴凉处风干。。。

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简单化

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28楼 大中小发表于 2018-3-16 10:54 只看该作者

做四川腊肉有很多做好的调料可以买很简单

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wh6521840

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29楼 大中小发表于 2018-3-16 15:52 只看该作者

腊肉应该用猪五花肉吧？我最喜欢腊肉炒蒜薹了

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gigle

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30楼 大中小发表于 2018-3-17 12:13 只看该作者

真正的四川腊肉现在又有几个人能吃到现在世面上买的都是速成品只能吃出烟熏味吃不到猪肉内在的香味。

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