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[转帖] 菜系详解—苏菜[10P]

zbowen

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41楼 大中小发表于 2011-9-25 19:18 只看该作者

前面的都是淮扬菜精华，万三蹄倒是应该算苏帮菜吧，毕竟离得真的很近

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小刚头

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42楼 大中小发表于 2011-9-25 19:28 只看该作者

吃过，味道太清淡了，吃到嘴里一点味道都没，不合我的胃口

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蓝色迷雾

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43楼 大中小发表于 2011-9-26 00:00 只看该作者

苏菜看似平淡，实际上整体的味道还是不错的，主要还是在摆盘上下功夫

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jacksmith

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44楼 大中小发表于 2011-9-26 10:19 只看该作者

南京盐水鸭可是下酒的好菜,鸭肉又嫩又鲜

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淡淡爱上你

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45楼 大中小发表于 2011-9-26 12:15 只看该作者

本地人吃本地菜有味，尤其是在外地吃到本地菜。苏菜的做法还是比较讲究的，有融合了现代营养学，既美味又营养

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huang379428449

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46楼 大中小发表于 2011-9-26 12:52 只看该作者

鲁苏粤川，苏菜能排第二还是很能说明问题的，菜系很细腻

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fgg85670000

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47楼 大中小发表于 2011-9-26 16:30 只看该作者

回复 1楼的帖子

与帖主商榷：四大菜系为鲁菜、粤菜、川菜和淮扬菜，啥时候被改成苏菜了？你见过叫苏菜馆的吗？北京可是有“淮扬村”、淮扬人家等著名淮扬菜馆呢。

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chenzong2

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48楼 大中小发表于 2011-9-26 18:08 只看该作者

盐水鸭是一道比较爽口的菜，相对比较咸的，看过介绍，需要先用盐和其他香料腌制一段时间

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Ouyadalu1

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49楼 大中小发表于 2011-9-26 19:18 只看该作者

这才充分体现中国的文化，中国的饮食文化，江南文化的体现。

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14ttlsng

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50楼 大中小发表于 2011-9-26 19:43 只看该作者

本来是江苏人，在湖南待了几年，现在没个辣椒还真吃不爽

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