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「我要成为VIP」
| 大山小草 发表于 2011-3-18 13:19 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酸溜白菜梆子[原创+11张图片验证] 很喜欢这个版块,没事的时候经常光顾私房菜馆里看,今天终于忍不住也想在这里露一手了.这道菜开胃,经济,简单,实惠,当然火候就看各人的手艺了. 先备上基本原料吧,白菜取梆.  白菜梆一定要用刀搭斜剽薄,那样口感更好  基本佐料,葱、姜、蒜、辣椒、醋、花椒，这个都有吧。  将以上切成这样，简单吧  锅倒油，点火  油热到六成就可以先放花椒  花椒我一般都只取其味，所以打起它，喜欢的也可以不捞它  现在放入姜茉、葱段、辣椒，煸至微黄  倒入白菜梆子，直接大火翻钞  该倒白醋了，有两勺就可以了，跟着要加盐，（一般都是最后加盐的）少量，喜欢口味重的可以多点不加水  起锅前加点蒜苗，好看又出味，一道家常菜出锅了，请您品尝  再来张近点的吧，喜欢的请您支持哦。  为了这个图片能再大的，从一开始上的没图到现在如果大家看到的大图，我至少重新编辑了六遍了，目的也会论坛一样，要精益求精，如果清晰，又是大图，请大家多多支持我的良苦用心，支持原创！ [ 本帖最后由 大山小草 于 2011-3-19 19:36 编辑 ] |
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