板栗红烧肉[17P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

cxy1383407 发表于 2022-11-26 15:02 只看TA 1楼
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[转帖] 板栗红烧肉[17P] [url=][/url] “今天给大家分享一道特别下饭的菜，板栗红烧肉，板栗吸收了红烧肉的汤汁，香糯入味，红烧肉色泽红润、肥而不腻、入口即化超级下饭。” 食材明细主料五花肉850g 板栗12个辅料大葱半颗生姜1块调料干辣椒段适量香叶2片八角2个桂皮1块花椒粒适量山楂干4片生抽2勺老抽1勺老冰糖适量料酒2勺甜香口味烧工艺一小时耗时普通难度板栗红烧肉的做法步骤 1 准备食材。 2 五花肉洗干净放锅里加水，料酒，大葱，生姜和辣椒段水开焯水十分钟。 3 取出切大块。 4 大葱切断，生姜切片，准备香叶，桂皮，八角，老冰糖，干山楂片。 5 锅中烧水，将板栗焯水五分钟去皮。 6 锅中倒油，冰糖放进去炒成焦糖色。 7 五花肉放进去炒至变黄。 8 将所有配料放进去炒出香味。 9 里面加生抽，老抽，料酒。 10 翻炒均匀。 11 加开水大火烧开煮半小时。 12 板栗放里面再20分左右。 13 加少许盐再煮五分钟。 14 关火。 15 是不是很诱惑。 16 再来张近照。小窍门板栗用开水煮一下好去皮。 [ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-11-27 19:30(GMT+8) 编辑 ] 本帖最近评分记录 onlymyself 金币 +1 多图奖励 2022-11-27 19:30 onlymyself 金币 +3 P应为大写 2022-11-27 19:30
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