[转帖] 槐花鸭蛋包子[18P]

“皮薄馅大，香味浓郁。”
槐花鸭蛋包子的做法步骤

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  1

  
  鸭蛋。
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  2

  
  鸭蛋敲入碗中。
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  3

  
  放入少许盐打散。
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  4

  
  锅烧热放适量油，倒入鸭蛋，用铲子捣碎备用。
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  5

  
  干槐花用凉水泡半个小时，挤出多余的水分，放入盆中，蒜苗洗净切碎，如图所示。
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  6

  
  倒入锅中搅拌均匀，加盐、生抽和鸡精调味即可。
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  7

  
  已办好的馅料。
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  8

  
  面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
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  9

  
  搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
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  10

  
  擀成薄圆饼，中间厚四周薄。
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  11

  
  包入馅料。
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  12

  
  包好的包子。
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  13

  
  冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
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  已蒸好的包子。
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  成品图。
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  软软的。
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  掰开，香味扑鼻。