yumekoyl

不用到日本自己在家动手做也能吃到外皮香香酥酥里面松软绵密的日本国民美食可乐饼
材料
马铃薯2颗红萝卜半根大颗洋葱半颗玉米粒罐头半罐奶油少许鲜奶一匙盐、胡椒适量(沾裹)鸡蛋1颗(沾裹)低筋面粉、面包粉适量
做法

1
将马铃薯与红萝卜切块，放进电锅中蒸软(外锅大约1杯-1杯半的水)


2
把洋葱和玉米放入锅中翻炒一下备用


3
将已蒸软的马铃薯和红萝卜压成泥状后，加入少许盐、奶油、鲜奶并和作法2混合均匀(稍微放凉)


4
将混和好的薯泥做成一个个适中的圆饼状，两面沾上少许面粉，放进冷冻库稍微冰冻1-2小时让形状固定 将形状固定的可乐饼整个全部沾上蛋液后，再裹上面包粉


5
油热锅后，放入可乐饼炸至外表金黄色、里面酥酥软软的就完成囉


6
上桌


7
成品

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-4-3 08:50(GMT+8) 编辑 ]