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菜谱作者：  草海(来自腾讯.)

蒸蛋是大家平时都做的家常菜，同豆腐一起蒸味道也比较好吃。比较适合老人小孩的口味。豆腐内含多种维生素以及矿物质,尤其钙,铁,锌的含量特别丰富。

豆腐蒸蛋做法：

主材：豆腐:１块  鸡蛋:１个  
辅材：生抽:２勺  葱:２根  

1. 备好食材



2. 豆腐对切开用模具刻出花



3. 在用小模具刻出小花



4. 装盘备用



5. 红萝卜西兰花火腿肠葱切沫



6. 锅中倒油炒火腿肠丁



7. 加入红萝卜西兰花葱加生抽鸡精炒香出锅



8. 把炒好的馅料装入豆腐里



9. 鸡蛋打散加一些水拌匀



10. 淋在豆腐盘中上锅蒸水开后十分钟左右



11. 取出点缀葱叶



12. 倒入生抽即可



豆腐蒸蛋成品图：





烹饪技巧：
　简单好做的豆腐蒸蛋，馅料根据自己的喜欢搭配做。