tyx926

用料
粉丝一小捆
金针菇250g
大蒜一个
葱花少许
盐、鸡精、糖适量
生抽，蒸鱼豉油适量
步骤
1.1、粉丝用冷水泡软，千万不要用热水喔！
2.金针菇洗净备用。
3.一个大蒜一半做成蒜蓉，一半切碎小油锅用小火炒制黄金蒜。
4.待黄金蒜炒完后连油一起倒入碗内，加上另一半蒜蓉，生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡精、糖调味备用。
5.把泡软的粉丝摆盘，金针菇铺于粉丝上，把调好的料汁淋在金针菇上，下锅蒸8分钟。
6.最后在蒸好的金针菇上撒些葱花，淋上少许热油，一道美味的粉丝蒜蓉蒸金针就完成了。
小贴士
油煸黄金蒜时，蒜微发黄就应关火装盘，余温会继续煸成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！